【山西食安】是一款融入了大数据、AI智慧监管、区块链、物联网、云计算、移动互联等新技术的平台，由北京金和网络股份有限公司技术研究团队，结合山西省当下食品安全现状、工作需求，利用“五定防伪”专利技术自动采集：人员面部影像、时间、地点、场景及在做什么事这五个要素，用区块链技术加密，达到“做了=真的做了、是的=真的是的”的“真”效来确保如下功能的实现：1、远程巡检工作有效进行。2、主体责任有效落实。3、信息化管理。4、工作留痕管理。5、信息上传真实有效。